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糯米煎饼

糯米煎饼的做法

1张图片

“买了好多糯米，本来想吃糯米烧麦，但是烧卖皮买不到也做不来，就想到做个糯米煎饼了，外脆里糯，味道超级赞哟~”

食材明细

主料

肉糜 50g
面粉 130g
糯米 150g
开水适量

辅料

料酒适量
姜末适量
胡椒粉 适量
盐适量
葱两根

咸鲜口味
煎工艺
一天耗时
普通难度

糯米煎饼的做法步骤

1
糯米浸泡三个小时以上
2
将料酒、盐、胡椒粉和姜末加入肉糜中搅拌均匀，腌制1一个小时以上的时间。
3
把适量开水加入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4
将浸泡好的糯米，上锅蒸熟，冷却后备用
5
把腌制好的肉糜加入冷却后的糯米中，再加入适量的葱花
6
将糯米肉馅儿，分成等量的六份儿
7
取六分之一的面团，把糯米馅儿包起来，压成饼。
8
锅子中火烧热，加入少许油，煎成金黄色即可

小窍门

吃不完的饼胚，用中小火煎成两成熟，放入冰箱冷藏室，可保存3天左右的时间。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：不粘锅

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