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中国风咸味玛德琳

中国风咸味玛德琳的做法

1张图片

“配方来自米菜叶，添加了酱油，芝麻，五香粉的玛德琳，绝对重口味，其实也挺好吃的！用的是学厨模具！”

食材明细

主料

低粉 80克
鸡蛋 2个
泡打粉 3克
生抽 14克
玉米油 40ml
蜂蜜 18克

辅料

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

中国风咸味玛德琳的做法步骤

1
把低筋面粉与泡打粉一起过筛2次,鸡蛋稍微搅散,不要打发,然后蛋和粉一起混合轻搅均匀.
2
再加入食用油,仔细搅拌均匀.
3
加入生抽,蜂蜜,黑胡椒,五香粉和芝麻,和面糊一起彻底搅拌均匀,注意力度要轻,不要搅拌过度.
4
把搅好的面糊包盖好入冰箱冷藏1小时以上.
5
.预热烤箱210度,把面糊分放入玛德琳模并在表面洒上芝麻,八九分满即可,静置15分钟.
6
入烤箱中层,210度上下火先烤4分钟,然后降温至180度再烤8分钟即可.

小窍门

用的海鲜酱油。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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