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剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼

生活情书
剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

月饼馅南瓜饼的做法步骤

  • 1
    老南瓜去皮去籽切片上锅蒸熟。
  • 2
    蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉，揉成软硬适中面团
  • 3
    面团揪成乒乓球大小小剂子搓圆，豆沙月饼蒸一下重新揉成团揪成指甲大剂子搓圆，然后一个面团压扁放入一团月饼圆子团好，滚白芝麻压扁
  • 4
    饼坯入油锅小火慢煎至两面金黄

小窍门

1.月饼蒸一下软一点，便于操作，不然做饼馅鼓鼓的
2.馅不要多，腻
3.饼坯大小厚薄均匀一点
4.外层芝麻可换成椰蓉或面包糠
5.面团软一点煎出来的饼更软糯
6.团面团的时候手上可摸一点油，不粘手
来自 美食天下 生活情书 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜  

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