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地三鲜的做法

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大家都知道地三鲜是东北名菜,但是它带来的美容功效不一定每个人都知道。
据研究表明,每100克茄子中,含有维生素P750毫克。维生素P可以使维生素C的效用加倍,也就是说,经常食用茄子和其他富含维生素C的食品,会加强对肌肤的美白防晒效果。
土豆含有大量淀粉,蛋白质,B族维生素,和维生素C,能补充身体能量,增加肌肤营养。土豆还含有大量的膳食纤维,可以加速肠胃蠕动,及时排除体内毒素,有效防止黑色素的沉淀。两者结合,经常食用,不仅可以美白嫩肤,还可以漂白皮下黑色素,淡化各种色斑,保持肌肤光泽。

食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    准备好茄子、土豆和青椒。
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    土豆洗净去皮,切滚刀块、茄子洗净切滚刀块、青椒切块。
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    热锅,加入植物油,放入土豆块炸至金黄,捞出备用。
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    锅留油,将茄子倒入,炸至软黄。
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    将炸好的茄子盛出,和土豆装到一个盘子中。
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    以少量油爆香姜葱蒜。
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    加入青椒翻炒至变色。
  • 地三鲜的做法步骤:8
    8
    倒入炸好的茄子和土豆,翻炒片刻。
  • 地三鲜的做法步骤:9
    9
    加入一小碗水 ,加入酱油,盐,白糖,焖三到五分钟,待汤汁变浓,略干即可。

小窍门

1、茄子一定要炸软透才好吃。

2 、如果害怕炸过的茄子含油量较多,可以放到清水里冲一下沥干水分即可。
来自 美食天下 小羊小小 的作品

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