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照烧鸡腿堡

悦悦玉食
照烧鸡腿堡的做法

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食材明细

主料
辅料

照烧鸡腿堡的做法步骤

  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：1
    1
    将汉堡材料（黄油除外）放入盆中，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油，揉至扩展阶段，揉圆，盖保鲜膜发酵。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：2
    2
    发酵好的面团排气后，分割成6份，揉圆。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：3
    3
    将汉堡胚表面刷上少许蛋液，粘上白芝麻放入烤盘中，再次发酵。发酵至2倍大时，烤箱预热，170度，上下火，中层，烤15分钟左右。取出冷却。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：4
    4
    鸡腿洗净，剃去骨头。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：5
    5
    照烧汁按照酱油：料酒：生抽：蜂蜜=1：1：2：1调好，搅拌均匀，口味淡的话可以加入2汤匙水稀释一下。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：6
    6
    不粘锅预热，不用放油，将鸡皮朝下放入煎锅中，中小火煎至表皮金黄。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：7
    7
    翻面，再煎至焦黄。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：8
    8
    倒入调好的照烧汁，烧10分钟左右，汤汁变得浓稠就可以关火了，如果汤汁收干的话会有一点点的苦味。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：9
    9
    生菜洗净，沥干水分，切丝。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：10
    10
    将鸡腿捞出，切块。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：11
    11
    汉堡切开，放上生菜和鸡腿。
  • 照烧鸡腿堡的做法步骤：12
    12
    再放一层生菜，盖上另一片汉堡即可。
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使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 烘焙   儿童   快餐  

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