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蚝油生菜

蚝油生菜的做法

1张图片

“无论是高档的大酒楼还是路边的大排档，在南方最常见的生菜吃法就是沸水里烫一下，拌上酱油香油即食。这样不仅省时省力，吃起来清爽不油腻，而且还有益健康。”

食材明细

主料

生菜 400g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油生菜的做法步骤

1
生菜洗净，沥干水分备用。
2
锅内沸水加入适量盐、油，放入生菜。
3
生菜焯烫至断生。
4
捞出过凉，沥干水分。
5
将生菜放入碟内，加入蚝油、香油搅拌均匀即可食用。

小窍门

焯烫蔬菜的时候加一点盐和油，不仅可以保持蔬菜的翠绿而且吃起来更加鲜嫩。

来自美食天下小羊小小的作品

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