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山西葱油卷

Ppnvhai12迷妮

山西葱油卷的做法

1张图片

“孩子上学早饭喜欢喝粥，所以提前蒸点葱花卷，早饭配点小菜吃，都得营养上。”

食材明细

主料

面粉一斤

辅料

安祺酵母 适量
泡打粉 适量
盐适量
白糖适量
葱花适量
油适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

山西葱油卷的做法步骤

1
将面粉倒入盆中，然后将酵母、泡打粉、糖用温水划开，缓缓倒入盆中，搅拌成絮状，然后揉成面团，等待醒发。
2
将小葱切碎，油烧热用熟油，做好准备
3
大约半多小时面醒发后，用指头戳一下面发后，准备干活
4
将面团分成三份，拿出一份，揉出面团里的气泡，擀成薄片饼，然后刷上一层薄油，撒上盐，再撒上葱花。
5
将薄饼卷起来，然后分成好几份。
6
用筷子再每一份上按一下，卷起来，放蒸锅醒发。
7
醒发大约二十分钟后，开火蒸二十分钟后关火，闷上五分钟揭锅盖，开吃。

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使用的厨具：蒸锅

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