“猪手的营养价值在于，其含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，及多种维生素和矿物元素。尤其补充胶原蛋白。红腰豆补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射，是乾豆中营养最丰富的一种。红腰豆与猪手互相补充，能为家人多添营养。”

主料

• 猪手 2只
• 红腰豆 50g

辅料

• 姜 适量
• 生抽 10g
• 八角 2个
• 豆瓣酱 一勺
• 桂皮 一小段
• 蒜 一头
• 小红椒 2个
• 冰糖 10g
• 香叶 两片
• 盐 少许
• 料酒 10g
• 香醋 5g