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陈皮盐水泥猛

陈皮盐水泥猛的做法

1张图片

“泥猛鱼在南方比较常见的一种海鱼，肉质鲜美，风味独特，营养价值高。用陈皮盐水浸熟肉质嫩滑，保留鱼的原汁原味。”

食材明细

主料

泥猛鱼 250g

辅料

陈皮适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

陈皮盐水泥猛的做法步骤

1
泥猛鱼去内脏洗净，陈皮提前泡软切丝。
2
锅里放水，放适量盐，把陈皮放入开火烧开。
3
水烧开煮二分钟等陈皮出味，倒入鱼煮三分钟关火浸二分钟，装碟就行了。

小窍门

做这道菜是不用放油的，盐水浸主要是保留鱼的原味，放陈皮是提香和去腥。

来自美食天下美美兰子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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