菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童老人早餐

南瓜葱香肉松排包

黑猫警长kitchen

南瓜葱香肉松排包的做法

1张图片

“简单的排包加入南瓜的金黄色泽，小葱的香味，拉丝的口感，赶紧动起来吧。”

食材明细

主料

黄油 25g
炼乳 20g
糖 25g
高粉 280g
盐 4g
淡奶油 70g
南瓜泥 105g
牛奶 25g
酵母粉 3g
蛋液 25g

辅料

肉松适量
小葱少许

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜葱香肉松排包的做法步骤

1
南瓜蒸熟后碾成泥，取105克，按照先液体后粉类的顺序（除黄油外）倒入面包机内，启动一个揉面程序，面团揉至扩展阶段。
2
完成一个揉面程序后加入黄油，继续启动一个揉面程序至面团拉出薄膜。
3
静置面团发酵2.5倍大，手沾面粉戳一个洞不回弹说明发酵完成。
4
取出发酵好的面团按压排气后分成6等份。
5
分别把面条擀成长条，然后加入适量肉松。
6
面团两边往中间捏紧，收口朝下。
7
6份面团依次做好哦放入8寸不粘正方形模具中，进行二发。
8
待面团二发至8分左右，在面团表面刷上蛋液。
9
剪3条等宽的硅油纸，间隔盖在面团上面，撒上葱花。
10
然后再把硅油纸拿起盖在葱花上，在空白的地方撒上些许面粉。
11
烤箱预热165度，25分钟后出炉取出放凉。
12
成品图。
13
成品图。
14
成品图。
15
成品图。
16
成品图。

小窍门

液体的份量请根据面粉的不同吸水性程度不一样自行增减，烤箱温度同理。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童老人早餐

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童老人