“最近对牛油果爱不释手。贝果低脂、低胆固醇、低发酵。最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。在基础贝果里面加入牛油果泥，咬上一口，回味中带着牛油果特有的香气，口感上很有嚼劲儿。”

主料

• 高筋面粉 200g
• 牛油果泥 65g
• 水 80ml

辅料

• 低糖酵母 2g
• 糖 5g
• 盐 3g
• 黄油 5g