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独爱宁波猪油汤团

独爱宁波猪油汤团的做法

2张图片

“宁波人是从来不叫芝麻汤团的，一开口就是猪油汤团，可见猪油在这个汤团里的重要性，好吃的汤团，皮软糯，馅甜香，宁波汤团最充分的体现了大道至简这个道理，三种简单的原料组合成无与伦比的美味。

跟我学起来吧。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
猪板油 适量
芝麻粉 适量

辅料

糖适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

宁波猪油汤团的做法步骤

1
注意原料是猪板油，不是猪油。糖要细糖，最好糖粉，白砂糖是不能用的。
2
按照比例放好原料。
3
用手将三种原料捏在一起。天热猪板油软好捏，冬天就要花点力气了。
4
捏好的馅料做成小圆球，这个看着，有点那个，那个。。。。呵呵。
5
将馅料包入糯米粉里，就这样。一边做菜一边弄这个，忘记拍调糯米粉这一步了，好在这个没难度。
6
关于宁波汤团的一点小说头

小窍门

煮汤圆千万不要大火，最好中火慢慢煮熟，大火翻滚厉害容易将糯米粉表面煮烂。

来自美食天下灶台边的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜老人元宵节

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