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糖果盒子蛋糕

糖果盒子蛋糕的做法

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“蒸的蛋糕清甜绵软，好吃不上火，我把它掏空装上了孩子的糖果，感觉甜蜜蜜的，心形的蛋糕配上甜甜的糖果，真是一枚甜心，给大家分享一下。我的食材分量有些多，做了两个心形的蒸蛋糕，同时又考了两个小狗形状的蛋糕，刚好是四个蛋糕的量。大家做的时候酌情增减，灵活调节。”

食材明细

主料

鸡蛋四个
糖 80克
柠檬汁 几滴

辅料

低筋面粉 120克
玉米油 40克
糖果适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

糖果盒子蛋糕的做法步骤

1
四个鸡蛋磕入盆中。
2
加入白糖和柠檬汁，准备打发。
3
用电动打蛋器充分打发。
4
打至能拉出小弯钩，滴落的蛋糊不会马上消失的状态。
5
筛入低粉。
6
翻拌均匀，上下翻拌，不能划圈，以免消泡。
7
淋入40克玉米油。
8
倒入模具，放入蒸锅。
9
大火蒸二十多分钟，关火后虚两三分钟开锅盖。（最好蒸的时候加盖锡纸保护蛋糕）
10
倒扣稍微晾凉，脱模。
11
切成两半，一个当底，一个当盖子，底掏空中间只留四周一圈。
12
填入糖果。
13
把盖子用牙签扎上。
14
盖子这样也很好看，不用牙签扎上也行的。

小窍门

最好在蒸的时候加盖锡纸保护蛋糕糊。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：打蛋器、蒸锅

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