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意大利披萨

意大利披萨的做法

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“披萨是意大利人所谓的快捷，简便的餐饮方式。每个意大利家庭主妇都会做的一道家常菜肴。”

食材明细

主料

高筋面粉 200克

辅料

橄榄油 2克
番茄酱 150克
糖 10克
披萨草 1克
酵母 3克
青椒 150克
西红柿 200克
虾仁 100克
洋葱 100克
芝士 150克
迷迭香 1克
红椒适量

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

意大利披萨的做法步骤

1
高筋面粉，酵母、水，糖混合揉成面团。醒发2倍大。
2
醒发好的面团。中间戳洞不回缩就好了
3
把面团擀成薄片，用叉子戳好洞
4
事先准备好的酱料
5
洋葱放油锅里煸炒，放西红柿、番茄酱，蘑菇，迷迭香、披萨草，盐，等调料，
6
慢慢熬粘稠关火。
7
把酱料铺在饼胚上，在放一层芝士条。
8
虾仁，青红椒撒上。
9
上面在盖一层芝士…
10
烤箱上下温度200，烤20-25分钟
11
出炉

小窍门

青红椒抄水，控干最好。

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使用的厨具：电烤箱

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