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加肉版葱油饼

林℃煮饭婆

加肉版葱油饼的做法

1张图片

“在做葱油饼的基础上增加了薄薄的一层肉糜，增添肉香味使葱油饼吃出了千层饼的味道，做法简单，口感酥脆，香味浓郁，”

食材明细

主料

猪肉 100克
面粉 300克
葱适量
猪油适量

辅料

五香粉 适量
椒盐适量
盐适量
料酒适量

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

加肉版葱油饼的做法步骤

1
300克面粉加水和面团醒半小时左右，面的湿度要比平时做馒头更湿点。
2
猪肉用料理机打碎
3
打碎的猪肉里加入葱，盐，椒盐，料酒，五香粉拌匀
4
把面团擀成皮，涂上一层猪油，再把肉末均匀铺在面皮上
5
铺好肉末后把面皮卷成桶状，再用刀子切分大小相同的面团
6
把面团头尾收一下揉成团擀成面饼下平底锅煎。
7
用小火煎，中间可以加锅盖煎，小心别焦就行，一面煎好再翻面，。
8
两面煎好出锅，切成小块，可以涂上老干妈等酱料更香。

来自美食天下林℃煮饭婆的作品

使用的厨具：平底锅

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