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9寸鲜虾香肠披萨的做法

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“比萨”是一种由饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成成的具有意大利风味的美食,其实这种美食早经超越语言与文化的界限,风靡全世界广受喜爱。

其实做法并不复杂,这么诱人的美食,在家也可以轻松搞定。

食材明细

主料
辅料
  • 普罗旺斯香草碎 适量

鲜虾香肠披萨的做法步骤

  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:1
    1
    这是面皮主要原料,另外还有白砂糖和盐
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:2
    2
    除黄油外,180克高筋面粉、100毫升牛奶、15克奶粉、15克白砂糖、3克盐、3克酵母粉混合放入面包机中
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:3
    3
    开启面团发酵模式,开始和面
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:4
    4
    15克黄油室温软化
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:5
    5
    面团初步成型后,加入室温软化的黄油,继续和面,履行面团发酵程序至结束。大约需要一个半小时。
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:6
    6
    面团发酵程序结束后,面团发至原来的两倍大取出,按压排气
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成薄饼
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:8
    8
    9寸披萨烤盘加些干面粉抹匀防粘
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:9
    9
    把面饼放入烤盘,用手压实
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:10
    10
    用叉子均匀地在面饼上戳满孔,这样做是为了防止烤的时候面饼中间鼓起
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:11
    11
    推入烤箱选择发酵模式进行20分钟二次发酵。我们利用这个时间处理馅料食材。
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:12
    12
    这是所有馅料所需食材
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:13
    13
    大虾剥壳去虾线,清洗干净,用厨房纸巾吸干水分;彩椒、洋葱切适当大小;口蘑、香肠切片
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:14
    14
    二次发酵结束后,刷厚厚一层披萨酱,均匀撒一层盐。这时开始预热烤箱
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:15
    15
    铺一层马苏拉里芝士碎
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:16
    16
    铺一层口蘑片,再铺一层芝士碎
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:17
    17
    铺一层彩椒、洋葱碎,再铺一层芝士碎
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:18
    18
    把大虾和香肠码放在最上层,再撒一些什锦蔬菜玉米粒(玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒),再均匀适量撒一点盐。
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:19
    19
    最后在撒一层芝士碎
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:20
    20
    推入越好的烤箱,180度烤25分钟
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:21
    21
    时间到了之后,取出披萨,再撒一层马苏拉里芝士碎
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:22
    22
    再撒一些现磨的普罗旺斯香草碎,重新推入烤箱,升温200度,再烤10分钟,使得表面芝士碎充分融化(以上烤箱温度及时间仅供参考,请按照您自家烤箱酌情设定)
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:23
    23
    好啦,这时候已经满屋弥漫着烤披萨的香味啦
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:24
    24
    上桌前再撒一些普罗旺斯香草碎
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:25
    25
    实在是太诱人啦
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:26
    26
    赶快趁热切开
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:27
    27
    看看这拉丝效果
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:28
    28
    拉丝效果超赞
  • 9寸鲜虾香肠披萨的做法步骤:29
    29
    味道非常棒,面饼外层酥脆,内层蓬松,芝士层层次丰富。您动心了吗?赶快来试试吧,其实一点儿都不难。
来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   西式宴请   儿童   快餐   工作餐  

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