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蛋白溶豆

六宝妈妈姗姗

蛋白溶豆的做法

1张图片

“做的黄金炒饭，用剩下的蛋清做了溶豆，入口即化，适合一岁后的宝宝当零食，为什么这么说的，我还是建议孩子一岁内不要加蛋白，毕竟会引起孩子过敏”

食材明细

主料

鸡蛋清 两个

辅料

柠檬汁或者白醋 两滴
糖霜少许

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋白溶豆的做法步骤

1
1.准备两个鸡蛋清，碗不要有油，不要将蛋黄弄到蛋清里，哪怕一点都不行，会影响打发
2
加两滴柠檬汁到蛋清里，糖分两次加，电动打蛋器打到冒鱼眼泡时加第一次糖继续打，到细小的泡再加第二次，继续打到成奶油状，提起打蛋器蛋白成三角尖
3
将打好的蛋白霜装进裱花袋中，准备好烤盘，将蛋白一个一个的挤到烤盘上大小均匀
4
烤箱180度提前预热，烤5到10分钟，上色即可，冷却后就可以一个一个取下来吃了，也可以撒一点椰蓉在上面更好吃

来自美食天下六宝妈妈姗姗的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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