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肉饼

肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜 150g
猪肉 300g
面粉 500g

辅料

十三香 适量
味极鲜 适量
盐适量
温热水 适量
葱适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

肉饼的做法步骤

1
把猪肉绞成肉馅，芹菜洗净切成小丁，和猪肉一起搅拌均匀，再倒入葱末、盐、味极鲜、十三香搅拌均匀
2
把温水一点一点倒入面粉中，倒入过程中要不停搅拌，搅拌成面絮状就可以，面要和的软一点
3
在揉成面团，揉好后分成一个一个的面团，（面软要在面团上撒些干面粉，以免面团粘连）压扁
4
在把面团擀成面皮
5
擀好后放入肉馅，肉馅占面饼的3/4，用刀划一刀，如图
6
把面饼叠起来，如图
7
面饼共叠4次，
8
在把面饼擀薄如图
9
锅中倒入油加热，油热后放入面饼，把肉饼烙成两面金黄即可
10
烙好切成小块即可食用

来自美食天下刺上鱼的作品

使用的厨具：平底锅

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