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卤水鸭脚

卤水鸭脚的做法

1张图片

“平时家人都喜欢吃鸭脚鸡脚，外面买的怕不干净吃坏肚子，自己动手做干净卫生吃着放心。”

食材明细

主料

鸭脚 500g

辅料

桂皮适量
八角 2只
盐适量
香叶 2块
干辣椒 5只
姜片 3块
酱油适量

微辣口味
卤工艺
一天耗时
简单难度

卤水鸭脚的做法步骤

1
鸭脚洗净用水煮熟，捞出来用清水漂两小时。
2
把八角，香叶，桂皮，姜片，辣椒放进锅里加入适量的酱油清水煮开放盐调味小火煮出味制成卤水放凉备用。
3
把漂过水的鸭脚放入容器倒入放凉的卤水浸过鸭脚，放入冷藏放一夜入味即可。
4
成品

来自美食天下美美兰子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小菜

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