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虾酱面

虾酱面的做法

1张图片

“闲来没事做，突发奇想，发明了一道虾酱面。没想到，远远超出自己的预想，真的好好吃哦。大家都来试一试吧。”

食材明细

主料

鲜虾适量
面适量

辅料

沙茶酱 适量
油适量
蒜头适量
温开水 适量
水淀粉 适量

酱香口味
酱工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾酱面的做法步骤

1
鲜虾去壳去虾线，洗净切成泥，放入碗中备用。
2
蒜头去壳切成末备用。
3
放入适量油，蒜末爆香，放入虾泥，适量温开水，沙茶酱。
4
待酱汁煮开，用适量水淀粉勾芡。
5
酱料完成。
6
把面放入煮开的水中。
7
面煮开后，滤去多余水分，放入盘中。
8
把酱料淋在面上。
9
依个人喜欢，我还弄了些辣椒酱上去。
10
嘿嘿，我把酱和面拌匀，怎样是不是看着图片都很心动啊，那就动起手来吧。

小窍门

买来的鲜虾，先放入冰箱中冷冻，然后用冷水解冻，去壳会更容易哦！

来自美食天下陈依玲的作品

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