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卧蛋虾酱面

卧蛋虾酱面的做法

1张图片

“面条是中国的传统美食，冬天适合来一碗驱赶寒意的热汤面。”

食材明细

主料

面条适量
鸡蛋 1个
白菜叶 适量

辅料

酱油适量
盐适量
胡椒粉 适量
香油适量
大虾酱 适量

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

卧蛋虾酱面的做法步骤

1
准备好食材
2
锅中加水，小火加热，小心打入鸡蛋，不要把黄打散了
3
不要搅动，让蛋清慢慢变色凝固
4
当蛋清完全变白后关火，备用
5
另取一锅煮面条
6
将洗净切好的白菜叶放入焯熟捞出
7
碗中加入酱油、少量盐、胡椒粉、香油，热水调好
8
加入面条白菜
9
捞出鸡蛋
10
码在碗中
11
加一大勺自制虾酱
12
拌匀即可食用

小窍门

可依个人口味加入辣椒、小葱碎

来自美食天下 Lily的私厨的作品

使用的厨具：煮锅

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