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地三鲜

mother52julina
地三鲜的做法

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食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤：1
    1
    将茄子清洗干净，去蒂，去皮，切成滚刀块装盘待用。
  • 地三鲜的做法步骤：2
    2
    将土豆去皮，清除干净，切成滚刀块，放入清水中浸泡一会儿，捞出装盘待用。
  • 地三鲜的做法步骤：3
    3
    将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成片装盘待用。
  • 地三鲜的做法步骤：4
    4
    锅内倒油烧热，将土豆块放入锅里炸，炸约2分钟。
  • 地三鲜的做法步骤：5
    5
    放入茄子炸。
  • 地三鲜的做法步骤：6
    6
    炸至呈金黄色时捞出，控净油分，装入盘中待用。
  • 地三鲜的做法步骤：7
    7
    热锅留少许油，爆香葱蒜末，加入清水，料酒，精盐，酱油，茄子，青椒。
  • 地三鲜的做法步骤：8
    8
    大火烧约1分钟后，用水淀粉勾芡，放入味精调味，翻炒均匀。
  • 地三鲜的做法步骤：9
    9
    出锅，装盘即可。
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