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蒜香白菜心

蒜香白菜心的做法

4张图片

“白菜的精华在于菜心，甜香无比，再通过蒸的方法最大限度的保存了菜的营养价值。”

食材明细

主料

白菜心 一颗
粉丝一把

辅料

蒜 20克
花生油 20克
美极鲜 8克
蚝油 5克

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香白菜心的做法步骤

1
白菜心纵向切成8块摆入盘中备用。
2
大蒜切成小粒。
3
放入碗中，往蒜上浇上一勺热油。
4
再倒入美极鲜，蚝油搅拌均匀制成蒜香汁。
5
粉丝入沸水中煮至八成熟。
6
盛出放入冰水中镇一下盛出备用。
7
把粉丝切一下均匀的摆放在菜心上面。
8
再浇上蒜香汁。
9
入蒸锅大火蒸5分钟取出即可。

小窍门

蒸的时间不能超过5分钟，时间长了，菜心软了，味道就变了。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

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