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香薯披萨

给宝贝做的饭

香薯披萨的做法

1张图片

“红薯是从小吃到大的食物。也是爸爸很喜欢的食物。想着那热气腾腾、冒着香气的红薯，心里就油然而升起一种温暖和甜蜜的感觉。”

食材明细

披萨底原料

高粉 100克
低粉 100克
细砂糖 10克
盐 1/2小匙
酵母粉 2克
橄榄油 10克
水 110克

辅料

黄心红薯 适量
细砂糖 适量
马苏里拉奶酪 80克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香薯披萨的做法步骤

1
用面包机把披萨底原料搅拌成光滑具延展性的面团，放入容器内盖上保鲜膜，进行基本发酵。
2
黄心红薯蒸熟。
3
取约250克搅成泥
4
加入适量细砂糖搅拌均匀。
5
另取一块生红薯去皮切小块，煮熟，捞出沥净水备用。
6
发酵好的面团排气滚圆后擀成比9寸披萨盘略大的圆片。
7
放入披萨盘中，用叉子在上面叉上小孔，以止烘烤时隆起。
8
铺上一层红薯泥，撒上适量马苏里拉奶酪。
9
再铺一层红薯泥，摆上红薯块。
10
把剩余的马苏里拉奶酪铺满表面。
11
烤箱预热，200度约烘焙18分钟。（温度根据自家烤箱调节）
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成品图
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成品图

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使用的厨具：其它、面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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