“711便利店的经典鱼蛋车仔面对于广东孩纸来说可以说是一种回忆，每次饿的时候去7仔都会点大份的车仔面套餐配鱼蛋，车仔面不宜煮的太久，时间久了没有那个Q弹和嚼劲，面就会太软，放久了就会糊在一起，鱼蛋配咖喱再淋上特配的番茄酱/泰式辣椒酱，堪称便利店的经典。有时候我也会带妞去便利店光顾一下，重温一下学生时代的赶脚哈。不过现在在通讯如此发达的现实生活里，只要能买到原材料，动动手动动脑，在家里也能做出那种复刻的味道。”

主料

• 车仔面 1袋
• 炸鱼蛋 1袋
• 番茄酱 少许

辅料

• 咖喱 1块
• 清水 适量