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南瓜小鹿馒头

给宝贝做的饭

南瓜小鹿馒头的做法

1张图片

“自从有了原汁机，家里的面食都变成有颜色的了，做出来的什么都美美的。小朋友最喜欢了。看看这款用南瓜做的小鹿馒头，是不是很萌啊。”

食材明细

主料

面粉 300克
南瓜泥 170克
白糖 20克

辅料

酵母粉 3克
可可粉 少许
黑豆少许

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜小鹿馒头的做法步骤

1
南瓜去皮切小块上锅蒸熟。
2
用原汁机搅成泥。
3
取170克南瓜泥与面粉、白糖、酵母粉混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜饧5分钟。（南瓜泥的量可根据面粉吸水性上下调节）
4
取一小块加入可可粉揉匀备用。
5
将剩下的南瓜面团擀成薄一点的大圆片。
6
用小鹿切模切出图案。
7
用黑豆按上眼睛。
8
可可面团也擀成薄片，用小花模具切出图案。
9
将小花蘸点水，随意摆在小鹿的身体上，生坯就做好了。将生坯进行最后发酵。
10
做好的生坯发酵至体积变大、膨胀后放入冷水锅中，蒸格上刷一层油防粘，上汽后用中火蒸15--20分钟。
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蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。
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成品图
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成品图
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使用的厨具：蒸锅

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