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素炒面

素炒面的做法

2张图片

“几样简单的食材搭配炒面，味道清爽开胃，做起来也简单，大人小孩都喜欢吃”

食材明细

主料

面条 150克（鲜面条）
尖椒 1个
包菜 1块
西红柿 1个

辅料

植物油 适量
葱适量
干辣椒 适量
酱油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

素炒面的做法步骤

1
食材备齐
2
尖椒切丝，包菜切丝，西红柿切丁，葱切葱花，干辣椒去籽
3
锅加水烧开，下入面条煮制4-5分钟至断生
4
捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
5
锅加油烧热，下入葱花，干辣椒爆香
6
下入包菜大火翻炒至稍变软，在加入尖椒，西红柿翻炒1-2分钟
7
加入面条，盐，酱油，大火翻炒均匀即可，盛出装盘
8
成品图

小窍门

面条煮至断生即可，过一下冷水使面条更劲道
炒制时还要加热，要旺火快炒

来自美食天下冬至2467 的作品

使用的厨具：炒锅

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