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浪漫玫瑰花煎饺

浪漫玫瑰花煎饺的做法

2张图片

“饺子是百姓最爱的食品之一，煮、蒸、煎等等吃法，逢年过节没少过她吧。今天变个花样来包饺子，而且是花容月貌般的、浪漫的玫瑰花样式。是不是很特别？”

食材明细

主料

猪肉馅 560g
饺子皮 350g

辅料

葱适量
姜粉适量
玉米胚芽油 适量
花椒粉 适量
大料粉 适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
香油适量
熟黑芝麻 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

浪漫玫瑰花煎饺的做法步骤

1
猪肉馅内和入葱碎、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、老抽、盐、玉米胚芽油、香油等调料
2
调匀
3
四五张饺子皮错开叠铺，中间放上一排肉馅（如图）
4
依次把饺子皮对折（注意不要太过挤压中间的肉馅）
5
从一侧卷到另一侧,最后接口处用水粘和
6
一朵玫瑰花饺子就成型了
7
平底锅烧热，倒入玉米胚芽油，放入玫瑰花饺子稍煎（约两分钟）
8
倒入热水，盖上盖子（约6分钟左右）（为了保障饺子烹熟，等水不多时，可再加少量热水，再盖上盖子继续煎煮）
9
最后撒入熟黑芝麻和葱花即可
10
OK

小窍门

热锅凉油

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜饺子

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