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腊肉、腊排骨大巴山原生态特色

腊肉、腊排骨大巴山原生态特色的做法

7张图片

“大巴山农村特色腊排骨，给你原生态的体验，快要遗失的年味！！”

食材明细

主料

猪排骨 50kg
花椒 100g
五香八角 100g

辅料

盐巴 500g
辣椒 200g

微辣口味
腌工艺
十分钟耗时
高级难度

腊肉腊排骨的做法步骤

1
农家自养猪肉，纯粮食或者猪草喂食10个月以上的猪
2
腌制
3
柏树叶、谷壳烘烤

小窍门

材料是关键，烘烤的原料也很重要，要不就没有那种香味！！！

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