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米面发糕

米面发糕的做法

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“五常大米味道香，大家快来尝一尝。今天我把五常大米打成米粉，和面粉掺着蒸成发糕啦，基本上是一半米一半面，还添加了一点糖和葡萄干，发糕散发着诱人的米香，比一般的发糕好吃多啦，孩子也很喜欢呦。好大米，无论煮粥焖饭蒸发糕，怎样吃都美味，真心赞。”

食材明细

主料

五常稻花香大米 250克
糖 50克
水适量

辅料

面粉 250克
葡萄干 适量
酵母粉 5克

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

米面发糕的做法步骤

1
先用料理机把五常稻花香大米打成粉。
2
将米粉与面粉混合后，加入白糖混合均匀。
3
酵母粉溶于适量的温水中，缓慢多次的倒入粉类中，用筷子轻轻搅拌。
4
调和成湿润的面团或者面糊状。
5
盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大。
6
加入切碎的葡萄干。
7
把葡萄干和面糊搅拌均匀。
8
倒入提前抹油的模具中，手上沾些水把它抹平。
9
放进蒸锅大火蒸半小时。
10
关火后等两三分钟在掀开锅盖。
11
取出稍微晾凉。
12
全切成小块。
13
装盘就可以食用啦
14
再来美一下。

小窍门

无

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使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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