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【北京】豆豉椒圈

天国的女儿

【北京】豆豉椒圈的做法

1张图片

“一款非常下饭的小菜，不论是吃面食还是米饭，都是好搭挡。”

食材明细

主料

青椒 5个
豆豉适量

辅料

白糖 1/2勺
葱少许
姜少许
酱油 1勺
蒜 2瓣
料酒 1勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉椒圈的做法步骤

1
葱、姜切碎，蒜切片，青椒洗净去蒂切圈。
2
热锅倒油，放入青椒圈翻炒片刻倒出备用。
3
锅留底油，倒入葱、姜碎炒香。
4
加入豆豉炒出香味。
5
加入青椒圈继续翻炒。
6
加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。
7
最后加入蒜片炒出蒜香。
8
出锅装盘。

小窍门

豆豉咸味已够，无需再加盐。酱油用草菇酱油最好，没有可用味极鲜。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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