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凉粉（面鱼）

凉粉（面鱼）的做法

1张图片

食材明细

主料

面一碗

辅料

韭菜半斤
红椒适量
葱花适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

凉粉的做法步骤

1
一小碗较稀白面均匀倒入热水。
2
手抓一把干粉均匀地一点点的滴入锅中，并不断搅匀。（若要好，要72搅。😄）
3
盆中接好凉水，用食物工具制作面鱼。
4
换一次凉水，使面鱼变硬一些。
5
制作配菜：炒韭菜
6
炝醋
7
完成品😄
8
Ps:第2步骤放一些碱，使其加固。

小窍门

开胃、孩子喜欢

来自美食天下美2016 的作品

使用的厨具：煮锅

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