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炒年糕

炒年糕的做法

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食材明细

主料

年糕适量

辅料

火腿肠 适量
包菜适量
盐适量
白糖适量
酱油适量
料酒适量
辣椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒年糕的做法步骤

1
把火腿肠切片。
2
蒜切末，包菜洗净后切丝备用。
3
年糕切片之后用开水烫软后，马上用凉水冲下（防粘在一起），沥干水分。
4
锅里倒少量油爆香蒜末之后，把包菜丝放进去炒到微软，出锅备用。
5
锅里重新倒少量油把淖好的年糕放进去翻炒。
6
加入酱油1勺，盐1勺，白糖半勺，辣椒粉，翻炒均匀。
7
把切好的火腿片放进去炒匀，然后再倒入1大勺料酒。（即增香又使年糕不粘牙，有嚼劲）
8
.把包菜丝也放进锅内炒，炒匀之后撒点鸡精，即可出锅。
9
年糕做好了，喜欢滴童鞋可以试试。

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