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馋嘴小吃---韩式炒年糕

馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法

3张图片

“喜欢看韩剧的一定会对韩剧中路边摊上的炒年糕，记忆犹新馋的口水四溢。
韩国路边摊上的炒年糕红艳艳的从锅中盛出，大家头碰头用牙签戳起来趁热往嘴里塞---炒年糕酸甜辣糯，吃起来比年糕片更Q更糯，不仅是韩剧中男女主叫约会的必备道具，也是我们自己在家小酌的最佳选择。”

食材明细

主料

年糕 150克
鱼饼 100克
胡萝卜 50克
洋葱 50克

辅料

盐适量
香油适量
韩式辣椒酱 20克
糖 2克
生抽 10克
胡椒粉 2克
鸡精 1·5克
葱段适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韩式炒年糕的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
年糕切断，鱼饼切条，洋葱胡萝卜洗净切丝。
3
炒锅倒香油烧热，倒入洋葱胡萝卜炒香。
4
在加入韩式辣椒酱。
5
再加入生抽。
6
加入白糖。
7
在加入少许的盐。
8
加入适量的清水煮上2分钟。
9
倒入年糕和鱼饼。
10
加入少许胡椒粉。
11
大火煮开小伙炖煮。
12
直到年糕汤汁收稠，放入熟芝麻和葱段。

小窍门

年糕煮至最后，要不停地翻炒，以免年糕粘锅。
汤汁可稍微多一点，年糕蘸着汤汁吃，才会更有味。
盐要适可而加，辣椒酱已经很有咸味了。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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