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六月鲜酱油捞面

六月鲜酱油捞面的做法

4张图片

“面食是我国南北方人都喜欢的主食，做法多样：水煮、干炒、湿拌，每一个吃法都各有特色。面条是家庭常备食材，早餐、正餐、夜宵，想吃时随手烹饪。其中酱油湿拌的吃法，烹饪难度低，味道大众适合，少油烟，更健康。”

食材明细

主料

湿面 230克
鸡蛋 2个
火腿肠 1条

辅料

六月鲜酱油 适量
食盐 2小勺
芝麻油 1大匙
鸡粉 1小勺
食用油 1大匙
糖 1小勺

酱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

六月鲜酱油捞面的做法步骤

1
食材，湿面两个（我用的是自制面条，115克一个，冷冻保存，吃的时候取出烹饪即可），鸡蛋2个，火腿肠1条，六月鲜原味酱油。
2
水沸腾后，放入湿面，煮熟后捞起。
3
热锅，放入少许食用油、少许酱油，放入切片的火腿肠翻炒2分钟左右，装起。
4
鸡蛋两个打散，加入半蛋壳清水，1小勺食盐，拌均。煎熟后切丝备用。
5
重新起锅，放入1大匙食用油，油热后放入煮好的湿面，加入1小勺鸡粉，1小勺食盐，1小勺砂糖，翻炒片刻。
6
然后倒入蛋丝和火腿肠，翻炒均匀。
7
熄火，按个人口味淋上适量的六月鲜原汁酱油，以及1大匙芝麻油，捞面。
8
将捞好的面条装盘，搭配豆浆和水果，开启早餐。

小窍门

煮面条小窍门，第一次水沸腾后放入面条，盖上锅盖煮至沸腾。然后打开锅盖，倒入1碗清水继续煮，待再次沸腾时即可熄火将面捞出，这样的面条清爽不糊口。

来自美食天下 Q猪宝宝的作品

使用的厨具：炒锅

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