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枣糕~南瓜仁枣糕

枣糕~南瓜仁枣糕的做法

2张图片

“枣糕，美容养颜的一款糕点，而且大枣补气补血，女朋友们首选呀！
南瓜籽含有胡萝卜素、卵白质，锌以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养成分。
所以多吃南瓜籽也不错，今天我把他俩结合味道棒棒滴！”

食材明细

主料

低粉 120克
枣泥 300克

辅料

红糖 55克
淀粉少许
泡打粉 3克
玉米油 55克
鸡蛋 3个
牛奶 97克
小苏打 1克
南瓜籽 10克
柠檬几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜仁枣糕的做法步骤

1
准备好所有食材
2
鸡蛋分离后，蛋黄加入55克玉米油搅拌
3
然后放入枣泥，还有牛奶搅拌均匀
4
搅拌好备用
5
然后开始打蛋清，打三分钟后放入三分之一红糖，（红糖分三次放完）
6
打蛋器提起来有尖尖小角，蛋清就打好了！
7
然后把低粉，小苏打，泡打粉筛入牛奶蛋黄液里搅拌均匀
8
然后把打好的蛋白分两次放入低粉液里上下翻匀
9
然后装入烤盘，震两下把南瓜仁撒进去
10
烤箱180℃预热十分钟，然后放入烤箱中层175℃上下烤50分钟
11
烤好喽，凉后切块！

小窍门

蛋白一定要打到位哦，要不然影响效果哦！
打蛋白可以放入几滴白醋，去腥！我用的柠檬。

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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