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火龙果蜜豆吐司

火龙果蜜豆吐司的做法

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“火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质，花青素。它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的10倍，且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能预防关节炎、改善视力和抗辐射作用，所以火龙果果皮所包含的花青素对人们身体健康十分有益！”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
火龙果皮 100克
鸡蛋 1个
蜜豆适量

辅料

酵母 3克
糖 20克
黄油 20克
水 100克
酥粒适量

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

火龙果蜜豆吐司的做法步骤

1
把火龙果的皮洗净备用。
2
加入水在搅拌机里打成泥。
3
把火龙果泥和高粉，糖鸡蛋酵母放入面包机中。
4
按程序8.在中间暂停时加入黄油。
5
继续程序8至结束。
6
把发酵好的面团排气饧至15分钟。
7
饧至好的面团分成3等分。
8
取一份擀成片。均匀撒上蜜豆。
9
卷起来，接口捏紧，按扁。
10
从一头卷起来。
11
放入土司模中。全部码放好进行最后发酵。
12
发酵到八成满后表面刷蛋液，撒上酥粒。入烤箱180度30分钟即可

小窍门

烘烤时间按自己烤箱的脾气来调整。烤制好的吐司颜色扁浅。

来自美食天下西马栀子的作品

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