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清新淡雅的午间小菜·田园蛋饼

胖子瘦子我都爱

清新淡雅的午间小菜·田园蛋饼的做法

1张图片

“熟悉我的朋友，都知道我喜欢用番茄（西红柿）来做东西吃的，酸酸甜甜的味道，清新淡雅，这不，大中午的，先来一发小菜！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
青椒 1个
番茄 1个
低筋面粉 65g
牛奶 200ml
马苏里拉芝士 适量

辅料

盐适量
白砂糖 适量
葱花适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

田园蛋饼的做法步骤

1
准备材料。
2
将青椒和番茄洗净切粒备用。
3
将4个全蛋搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉。
5
搅拌均匀。
6
加入牛奶、盐、白砂糖搅拌成蛋黄糊。
7
加入青椒和番茄粒，搅拌均匀。
8
在烤盘上铺上油纸。
9
将蛋黄糊倒入。
10
放入烤箱中层进行烘烤，上火200度，下火180度，时间为15分钟。
11
15分钟后，拿出蛋饼，在表面撒上马苏里拉芝士和葱花。
12
再次放入烤箱中烘烤，上火200度，下火180度，时间为3分钟，芝士融化即可。
13
拿出蛋饼，进行切块。
14
成品。

小窍门

1.建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱DL-K33E这款烤箱。
2.不同的烤箱，温差都有差异，建议根据自家烤箱的温度差也进行调节烘烤温度。

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使用的厨具：电烤箱

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