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黑芝麻核桃糊

黑芝麻核桃糊的做法

5张图片

“其实自己在做黑芝麻核桃糊相当简单，只需将黑芝麻、核桃先炒香，再加入糯米一起混合后磨碎，最后煮熟即可。当你煮好的芝麻糊满屋飘香，那超市袋装的芝麻糊就再也不愿进家门了。”

食材明细

主料

黑芝麻 50克
糯米 25克

辅料

核桃 25克
冰糖适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑芝麻核桃糊的做法步骤

1
准备好原材料；
2
糯米洗净后泡上20分钟；
3
小火慢慢地炒，将核桃炒香备用；
4
再将黑芝麻小火慢慢地炒，炒香备用；
5
将准备好的所有原材料放入破壁机中，再加入适量的水；
6
将它们搅打成泥；
7
将芝麻核桃汁倒入小锅中，加入冰糖，小火煮；
8
注意煮的时候要不停的搅拌，煮开后再煮上二、三分钟即可盛入碗中后点缀枸杞。
9
开吃啦。

小窍门

1.黑芝麻、核桃和糯米的比例是2:1:1；2.黑芝麻和核桃要提前炒香，糯米泡一下；3.加入水有利于搅打碎，量关系不大，多了就多煮一下收汁即可；4.煮的时候要不停的搅拌，避免扒锅。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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