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花生酱夹馅玛德琳的做法

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爱上充满能量的花生酱,爱上简单易上手的玛德琳。喜欢各种口味的玛德琳,夹上馅的还是第一次做。当年的牙唇触及烤的焦脆的贝纹,见到的是柔软的内芯,带给你的不仅是那种爆浆的惊喜,还有满口花生酱的浓香。一口就能让你的满足感翻倍,一口就能让你浑身充满能量。

食材明细

主料
辅料

花生酱夹馅玛德琳的做法步骤

  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:2
    2
    花生酱提前放在冰箱中冷冻成型备用。如果花生酱太稠可以放在微波炉中略加热几十秒即可变稀,再装容器冷冻。
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加细砂糖,用搅拌至细砂糖融化。
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:4
    4
    加入牛奶,充分搅拌融合。
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:5
    5
    低筋面粉、泡打粉混合筛入鸡蛋液中。
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:6
    6
    用打蛋器轻打几下至均匀后加入玉米油。(如用黄油,请提前溶化成液体
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:7
    7
    再次搅打成均匀有光泽细腻的面糊。
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:8
    8
    面糊放入裱花袋,密封放入冷藏室1小时。(我放了半个小时),同时准备模具。
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:9
    9
    装有面糊的裱花袋取出略回温,挤入模具七分满。将提前从冰箱取出的花生酱放在面糊中。轻轻下压,千万不要压的太靠底。
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:10
    10
    再次剩下的面糊挤在花生酱上面。(我的面糊只够挤四个的了)
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:11
    11
    烤箱提前预热,190度,设置15分钟。
  • 花生酱夹馅玛德琳的做法步骤:12
    12
    静候它鼓起美丽的小肚子,时间约13分钟-15分钟左右。

小窍门

1玛德琳模具尽量选用越饱满圆润型的,细长扁平的反倒不合适。。
2第一次放花生酱时建议少放,实验没问题之后慢慢加量。
3换成黄油更香浓,且黄油可以加量到60克,我自已喜欢清淡型的,所以用的玉米油。
4面糊挤到七分满就可,我底部挤时放得有点多,所以导致最后上面的面糊要差一点。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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