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花生酱香葱花卷

蜀念（蜀念）

花生酱香葱花卷的做法

1张图片

“经常做面食，这次尝试加入花生酱，味道非常好”

食材明细

主料

面粉 600克

辅料

花生酱 适量
酵母 10克
泡打粉 15克
清水适量
葱花适量

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

花生酱香葱花卷的做法步骤

1
将面粉里加入泡打粉和酵母拌匀，然后加入适量清水，揉成软硬适中的面团，放至温暖的地方发酵
2
待面团发酵至用手撕开里面呈蜂窝状即可
3
将面团揉光滑，擀开，挤上花生酱，用勺子背均匀的抹平，然后撒上葱花即可
4
把抹好花生酱的面片卷起
5
均匀的切成5厘米左右的段，用筷子从中间压一下
6
抽出筷子，握住顺着筷子的两边拽一下，稍微扭一下，压到底下即可
7
花卷全部做好后，放入铺好蒸布的蒸屉中，大火至水开后再蒸20分钟左右即可
8
成品，葱香带着花生酱的香，空口也能吃两个

小窍门

冬季气温低，和面时可以将清水换成温水，利于发酵，我所用的四季宝花生酱口味咸香，所以不必放盐，蒸锅里的屉布使用前用水湿透再铺在蒸屉上，防止粘

来自美食天下蜀念（蜀念）的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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