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【瑞士】草莓瑞士卷的做法

  3张图片

瑞士卷是瑞士人发明的,但不是瑞士的特产,而是台湾蛋糕店不可缺少的食品,地域肯定不在中国,既然是瑞士人发明的就定位瑞士吧。。用新上市的草莓来做,好吃有好玩。。

食材明细

主料
辅料

草莓瑞士卷的做法步骤

  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:1
    1
    各种材料备用,把蛋黄和蛋清分开。
  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:2
    2
    牛奶,葵花子油,蛋黄拌匀,筛入低粉拌匀,成细腻的蛋黄糊。
  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:3
    3
    蛋清加糖打发成蛋白霜。
  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:4
    4
    分次加入到蛋黄糊中拌匀成蛋糕糊。
  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:5
    5
    细腻的蛋糕糊就拌好了。
  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:6
    6
    把蛋糕糊倒进烤盘,烤箱180度20分钟拿出晾凉。
  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:7
    7
    奶油加糖打发
  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:8
    8
    抹到蛋糕上撒上草莓粒,用油纸卷起,放冰箱冷藏约2个小时定型
  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:9
    9
    把奶油挤在上面,把草莓放上,捏上奶油即可
  • 【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:10
    10
    好吃哦。。。

小窍门

烤箱以自家的烤箱温度为准。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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