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【瑞士】草莓瑞士卷

【瑞士】草莓瑞士卷的做法

3张图片

“瑞士卷是瑞士人发明的，但不是瑞士的特产，而是台湾蛋糕店不可缺少的食品，地域肯定不在中国，既然是瑞士人发明的就定位瑞士吧。。用新上市的草莓来做，好吃有好玩。。”

食材明细

主料

辅料

淡奶油 200克
白糖 20克
草莓适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

草莓瑞士卷的做法步骤

1
各种材料备用，把蛋黄和蛋清分开。
2
牛奶，葵花子油，蛋黄拌匀，筛入低粉拌匀，成细腻的蛋黄糊。
3
蛋清加糖打发成蛋白霜。
4
分次加入到蛋黄糊中拌匀成蛋糕糊。
5
细腻的蛋糕糊就拌好了。
6
把蛋糕糊倒进烤盘，烤箱180度20分钟拿出晾凉。
7
奶油加糖打发
8
抹到蛋糕上撒上草莓粒，用油纸卷起，放冰箱冷藏约2个小时定型
9
把奶油挤在上面，把草莓放上，捏上奶油即可
10
好吃哦。。。

小窍门

烤箱以自家的烤箱温度为准。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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