“这泡笋还是弟妹给泡好捎来的，平时用来烧鸭子阿，烧肉末阿都不错，今天用它炒鸡珍，酸酸辣辣，蛮下饭的！每次去吃湘菜也都少不了点它，不过这些都不是什么技术菜，感觉自已在家做要实在的多。”

主料

• 泡笋 50克
• 鸡珍 200克
• 青椒 2个
• 红椒 2个

辅料

• 大葱 15克
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干椒节 适量
• 食用油 适量