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简易版卤肉饭

简易版卤肉饭的做法

2张图片

“简易、营养、色香味俱全的家庭卤肉饭～醇醇肉香都不需要添加其他的香料了～”

食材明细

主料

五花肉 500g
香菇 5个
鸡蛋 1个
包菜少许
米饭一碗

辅料

老抽 1勺
大葱少量
黄冰糖 少量
生抽少许

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

简易版卤肉饭的做法步骤

1
食材的准备：五花肉洗净，切细条（这样每一条肥瘦相间）香菇浸泡至软后洗净换水继续浸泡包菜和鸡蛋准备好
2
如图示，主要需要的食材。其中盘中是一个人的量，然而一次大约煮两到三人的量
3
前面步骤的食材放入电压力锅中，加入黄冰糖（我们家白糖刚好用完了）
4
依稀倒入老抽和生抽，搅拌均匀
5
加入泡香菇的水，一小碗
6
水量是不能超过食材
7
选择肉类。静待20分钟。
8
此时蒸好米饭。
9
用水烫熟包菜
10
鸡蛋，可以做水窝蛋或者煎个荷包蛋
11
煮好的卤肉倒入炒锅中收汁（有需要的还可以在此时调味），大约收汁至肉和汁1:1的时候。
12
最后一步：盘装米饭+卤肉和汁+鸡蛋+包菜～味道棒极了～🌟

小窍门

包菜可以用其他任何喜爱的绿色蔬菜替换。

来自美食天下 ellie00 的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：主食家常菜

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