菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

旺仔芝士小馒头

海之韵美食记

旺仔芝士小馒头的做法

3张图片

“快过年了，旺仔小馒头寓意在新的一年里人财两旺，是新年好意头小零食。添加了芝士粉，咸香的味道，好吃到停不了口。”

食材明细

主料

马铃薯淀粉 75g
奶粉 7g
芝士粉 5g
低筋面粉 15g

辅料

咸甜口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

旺仔芝士小馒头的做法步骤

1
将低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均匀，过筛一次。
2
蛋液里加入糖、盐搅拌均匀。
3
加入油，拌均匀。
4
将过筛后的粉类倒进去。
5
和成光滑的面团。
6
分成两份，搓成细长条。
7
用刮板切成一厘米的宽度。
8
搓成小圆球，放进法焙客不粘的方形烤盘上，小馒头表面刷一层水。放进提前预热到160度的东菱K30A烤箱下层，烘烤15分钟，中层烤3分钟。

小窍门

1、芝士粉颗粒比较大，过筛不了也没关系的。
2、面团不能揉得太干，太干的话容易开裂。
3、未操作的面团需要用保鲜膜或湿布覆盖，以免风干。
4、各型号烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。

来自美食天下海之韵美食记的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙