菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

抹茶奶酪奶油夹心蛋糕

小情绪简简单单

抹茶奶酪奶油夹心蛋糕的做法

1张图片

“第一次做蛋糕成功了。菜鸟级别照着步骤一步一步竟然如此简单。”

食材明细

主料

低筋面粉 60克
牛奶 30克
鸡蛋 3个
奶酪 80克
淡奶油 140克

辅料

抹茶粉 10克
油 30克
糖 90克
吉利丁粉 10克
柠檬汁 几滴

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶奶酪奶油蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
蛋白蛋黄分开，蛋黄中加20克糖搅拌，再加入牛奶和油搅打均匀。
3
低粉加抹茶粉过筛进入蛋黄糊。
4
蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡，分次加入40克糖。打发。
5
加入一些蛋白到蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白里面搅拌均匀。
6
均匀铺在烤盘上。震几下
7
奶酪加糖10克打发均匀。吉利丁粉用10毫升凉白开泡开再隔热水加热拌入奶酪里。
8
奶油加糖20克打发均匀，把打发好的奶酪和奶油拌在一起。
9
蛋糕出来咯，绿绿的真好看。
10
用模具做出造型，在一层层涂上奶酪奶油夹心。第一次做蛋糕成功了。

小窍门

奶酪奶油多一点少一点随便。多了吃不掉。
吉利丁粉10克或者吉利丁片两片。

来自美食天下小情绪简简单单的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙