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【辽宁】焦糖奶茶

小草根家庭美食

【辽宁】焦糖奶茶的做法

3张图片

“当淡奶油用不了的时候，我总是会想起制作焦糖酱，慵懒的午后，冲上一杯焦糖奶茶，听着音乐，看着小说，多么的惬意呀，喜欢焦糖的味道，没有任何理由，就像老鼠爱大米一样，喜欢的就看看：”

食材明细

主料

动物性淡奶油 250克

辅料

清水 20克
绵白糖 150克

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

焦糖奶茶的做法步骤

1
准备动物性淡奶油
2
倒碗中称好重量
3
清水倒入锅中，加白糖（全程小火）
4
白糖缓慢融化，所有大气泡变成均匀的小气泡，糖色成棕红色时。
5
淡奶油提前微波1分钟，一定要温热的。缓慢加入锅中，如果是凉的奶油，此时必然迸溅，所以切记要温热的。奶油和糖完全融合即成。
6
熬好的焦糖酱，密封保存。平时可以蘸吐司，馒头
7
将酱倒杯子中
8
加适量温开水冲开搅拌匀就可以喝了。

小窍门

淡奶油提前微波1分钟，一定要温热的。缓慢加入锅中，如果是凉的奶油，此时必然迸溅，所以切记要温热的。奶油和糖完全融合即成。

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使用的厨具：不粘锅

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