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油炸茄子盒

美食初学者fdp

油炸茄子盒的做法

1张图片

“茄子猪肉营养丰富，通过油炸更加鲜香，老人孩子都爱吃。”

食材明细

主料

茄子 2个
猪肉馅 300g

辅料

葱适量
油适量
姜适量
胡椒粉 适量
生抽适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

油炸茄子盒的做法步骤

1
茄子去皮葱姜切碎
2
猪肉馅
3
葱姜胡椒粉香油到猪肉馅里
4
加适量料酒顺时针搅拌
5
茄子切片中间切一刀不切断
6
切好切盒
7
放肉馅
8
茄子都做好了待炸
9
面粉加水拌匀加一个鸡蛋拌成糊状
10
茄子盒在糊里沾一下
11
锅里放油加热放沾好的茄子盒放进油锅里炸
12
翻面炸
13
炸好了就可以吃了

小窍门

面糊先用面粉加凉水搅拌再放鸡蛋不爱起疙瘩。

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使用的厨具：炒锅

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