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【东北】甜甜圈

【东北】甜甜圈的做法

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食材明细

主料

植物油 适量
酵母 3g
奶粉 15g
水 60g
面粉 150g
鸡蛋液 30g
白糖 15g

辅料

糖粉适量

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

甜甜圈的做法步骤

1
酵母溶于水，静至10分钟
2
面粉、奶粉、糖混合，倒入酵母水和鸡蛋液
3
和成光滑的面团
4
醒发至2倍大
5
将醒发好的面团，擀成厚3厘米左右的面饼
6
用甜甜圈模具压出形状
7
将所有的面团压完
8
醒发至两倍大
9
锅中烧油至六成热
10
放入醒发好的甜甜圈，炸至两面金黄
11
炸好的甜甜圈，表面撒上适量糖粉
12
咬一口香甜可口，组织还是不错的

小窍门

醒发好的甜甜圈入油锅炸非常容易糊，一定要注意油温，勤翻面，注意观察，成熟后立即捞出

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：炒锅

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