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【开封】鸡蛋韭菜蒸饺

【开封】鸡蛋韭菜蒸饺的做法

3张图片

“春节了，春天就要到了，春吃韭，来个鸡蛋韭菜蒸饺”

食材明细

主料

烫面团 适量
鸡蛋适量
韭菜适量
粉条适量

辅料

调和油 适量
芝麻油 适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋韭菜蒸饺的做法步骤

1
炒制鸡蛋，把所有的盐都加到炒鸡蛋里
2
韭菜清洗后控干水份
3
韭菜切碎
4
炒鸡蛋、韭菜、焯好的粉条混合拌匀，加入芝麻油调味
5
面粉加热水活成烫面，盖湿布饧1小时
6
分成小剂子，包制水饺
7
锅开上锅，大火蒸10分钟即可

小窍门

吃时沾上自己喜欢调的汁

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使用的厨具：蒸锅

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